静岡県森町でお茶の販売を行っている石川園のご紹介

石川園のお茶づくりへのこだわり

日本一のお茶処・静岡県の西部に位置する遠州森町。
石川園のお茶は、ここ太田川流域の自然豊かな山間地で栽培されています。

石川園お茶職人のこだわり

こだわり1.茶葉の見極め

基本は原料となる荒茶の吟味です。
味・香り・水色・形と、それぞれの特徴を見極め厳しく厳選していきます。

こだわり2.仕上げ加工の技術

香りが強い・形状が有る・旨みが濃厚・水色が緑色・みずみずしい・後味が爽やか等と荒茶にはそれぞれの特徴や個性があります。

厳選した荒茶と語り合いながら石川園お茶職人の卓越した加工技術で特徴を引き立たせる様に仕上げ加工いたします。
特に最終工程の火入乾燥の技が決めてとなります。

こだわり3.ブレンドによる味香りの創作

基本は原料となる荒茶の吟味です。
味・香り・水色・形と、それぞれの特徴を見極め厳しく厳選していきます。
原料の吟味から始まり仕上げ加工そしてブレンドにより完成されて行く工程は、まさにお茶を料理するかの様に繊細な作業です。

JAS有機認証を取得しました

有機加工食品の生産工程管理者として認定されました。
※有機JASマークとは、有機食品のJAS規格に適合した生産が行われていることを認定するマークです。

スタッフ一同、
協力してお茶づくりに取り組んでいます。

卸・業者販売